Gâteau au chocolat-courgettes (sans beurre)

hello!

voici une recette d’un gâteau ultra bon au chocolat!

Et en plus il est sans beurre! Remplacé par de la courgette!!

Ingrédients pour 12 cupcakes ou un gâteau 8 parts:

200gr de courgettes (sans peau et sans pépins)

175gr de chocolat noir

100gr de sucre de canne complet

70gr de farine (maïs et châtaigne)

3 oeufs

1 cuillère à café de bicarbonate + jus de citron (en guise de levure)

Recette

– préchauffer le four à 180°C

– cuire les courgettes à la vapeur et les mixer

– faire fondre le chocolat

– mélanger sucre+oeufs

– ajouter le chocolat au mélange sucre-oeufs

– ajouter les courgettes puis la farine et le mélange bicarbonate-citron.

– cuire pendant environ 25 minutes
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Voila le résultat en version cupcake d’anniversaire ( ou tout l’intérêt de ne pas mettre de beurre perd tout son sens avec la dose de glaçage et de pâte à sucre 😂). C’était délicieux et plus léger que la version traditionnelle au beurre.

Variante: ajouter des noix ou noix de macadamia 😋

Bon ap’

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