Quatre quarts sans beurre (quasi sans matière grasse)

hello!

Je mourais d’envie d’un quatre quarts mais, pour mes migraines, on me conseille de limiter les graisses et de favoriser les sucres naturels (bye bye le sucre raffiné)

J’ai trouvé une super recette sur le site fourchette et bikini que j’ai adapté à mon « régime ».

Ingredients

-200 gr de farine (celle de votre choix)

-2 c à c de bicarbonate de soude avec un peu de jus de citron (à la place de la levure traditionnelle)

-1 c à s de vanille liquide

– 4 oeufs

-200 gr de sucre de canne complet

-6 c à s d’eau bouillante

-2 c à s d’huile de maïs

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les œufs et le sucre.

Incorporer la farine et le mélange bicarbonate+citron

Ajouter la vanille, l’eau bouillante et l’huile.

Cuire 30 minutes ou plus.

 

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J’ai ajouté du chocolat noir fondu puis j’ai laissé refroidir pour faire une croûte au chocolat (comme le faisait ma grand-mère adorée).

Il était super bon et hyper moelleux. Idéale aussi pour celles qui font attention 😉

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Bon ap’

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